Co obsahuje nejvíce kolagenu? Nejlepší zdroje mořského kolagenu

Mořský kolagen je jedním z nejúčinnějších zdrojů kolagenu pro pokožku, vlasy a klouby. Ale co vlastně obsahuje nejvíce kolagenu? Pokud hledáte přirozené způsoby, jak zvýšit příjem kolagenu, nebo si chcete vybrat kvalitní doplněk stravy, je důležité vědět, kde se skrývá nejvíce tohoto bílkovinového stavebního kameně.

Co je mořský kolagen a proč je lepší než jiný?

Mořský kolagen pochází z kůže, šupin nebo kostí mořských ryb, obvykle z lososa, pstruha nebo štiky. Je to typ I kolagenu - ten, který tvoří až 80 % naší kůže, šlach a kostí. Ve srovnání s hovězím nebo kuřecím kolagenem má mořský kolagen menší molekuly, což znamená, že ho tělo lépe a rychleji vstřebává. Studie z Journal of Medicinal Food ukázaly, že po 8 týdnech užívání mořského kolagenu se průměrná pružnost kůže zvýšila o 28 % a hloubka vrásek klesla o 20 %.

Není to jen o efektivitě. Mořský kolagen je také čistší - méně riziko alergií, žádné antibiotika ani hormony, které se často používají při chovu hovězích nebo prasat. A pro ty, kteří se vyhýbají surovinám z pozemských zvířat, je to ideální volba.

Které potraviny obsahují nejvíce kolagenu?

Přirozený zdroj kolagenu není jen v doplňcích. Některé potraviny ho obsahují přímo - ale jen málo. Největší množství kolagenu najdeš v:

• Šťáva z kostí ryb - připravená z hlav, ocasů a kostí lososa nebo pstruha, vařená 8-12 hodin. Obsahuje až 3-5 g kolagenu na šálek.
• Šupiny ryb - sušené nebo v prášku, často jako doplněk stravy. Některé japonské a čínské pokrmy používají sušené šupiny jako přísadu.
• Kůže ryb - pečená nebo smažená kůže lososa nebo pstruha. V jedné portaci (100 g) může být až 2,5 g kolagenu.
• Želé z rybích kostí - klasická domácí polévka z rybích hlav a kostí, která se zhuští do želé. V Česku se to dělá často s kaprem nebo štikou.

Co se týče ostatních potravin - kuřecí kůže, hovězí šťáva nebo vepřová kůže obsahují kolagen, ale ne tak efektivně jako mořský. A navíc jsou často zatížené nasycenými tuky a náročné na trávení.

Mořský kolagen v doplňcích stravy - jak vybrat ten nejlepší?

Pokud nemáš čas vařit šťávu z kostí nebo jídat kůži ryb, doplněk stravy je nejpraktičtější cesta. Ale ne všechny jsou stejné.

Na trhu najdeš tři hlavní typy:

1. Hydrolyzovaný mořský kolagen - rozložený na malé peptidy, vstřebává se rychle. To je to, co hledáš.
2. Nehydrolyzovaný kolagen - větší molekuly, tělo ho těžko rozloží. Vyhněte se tomu.
3. Kolagen + vitamín C - vitamín C je klíčový pro syntézu kolagenu v těle. Doplněk s 50-100 mg vitamínu C je mnohem účinnější.

Na obalu hledej:

• Minimálně 5 g kolagenu na dávku
• Zdroj: ryby z čistých moří (např. Tichý oceán, Severní moře)
• Bez přísad, barviv, cukru a konzervantů
• Testovaný na těžké kovy (kadmium, olovo)

Nejlepší doplňky na trhu v roce 2026 jsou ty, které používají kolagen z Paralichthys olivaceus (čínská řeka) nebo Patagonian toothfish (z jižního Pacifiku). Tyto druhy mají nejvyšší obsah typu I kolagenu a nejnižší riziko kontaminace.

Co neobsahuje kolagen - a co ti může škodit?

Některé věci, které považuješ za „zdravé“, ti ve skutečnosti kolagen ničí:

• Velké množství cukru - glykace - proces, při kterém cukry vážou na kolagenová vlákna a způsobují tvrdnutí kůže. To je hlavní příčina „cukrových vrásek“.
• Spalování (grilování, smažení) - při vysokých teplotách vznikají AGEs (pokročilé koncové produkty glykace), které ničí kolagen.
• Sluneční záření - UV záření rozpadá kolagenová vlákna. I když používáš krém s kolagenem, bez ochrany SPF 30+ se ti tělo nezvládne obnovit.
• Tabák - nikotin zúží cévy a omezuje přísun kyslíku a živin do kůže. Kůže se stává šedivější a tenčí.

Tyto faktory jsou stejně důležité jako příjem kolagenu. Pokud piješ denně dva kávy s cukrem, kouříš a necháváš se opalovat bez krému, ani nejdražší doplněk ti nepomůže.

Co se stane, když kolagenu chybí?

Když tělo přestane vyrábět dostatek kolagenu - což začíná kolem 25. roku života - tělo se začíná „rozpadat“ zevnitř:

• Pokožka se stává tenčí, suchou a křehkou - snadněji se vytvářejí vrásky.
• Nehty se lámou, vlasy se řídí a vypadávají.
• Klouby začínají bolet, zvláště po chůzi nebo chůzi po schodech.
• Trávicí trakt se zpomaluje - kolagen pomáhá udržovat stěny střev.

Nejde jen o krásu. Je to o funkci. Kolagen je jako „lepidlo“ mezi buňkami. Když ho chybí, všechno začíná klesat - i tvůj energie a pohoda.

Kolik kolagenu denně potřebuješ?

Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je bezpečná a účinná dávka mořského kolagenu mezi 2,5 a 10 g denně. Pro začátek - pokud máš první známky stárnutí kůže - stačí 5 g denně. Pokud máš bolesti kloubů nebo silnější vrásky, doporučuje se 8-10 g.

Nejlepší je užívat ho ráno na prázdný žaludek nebo večer před spaním - v těchto dobách je tělo nejvíce v reparačním režimu. Pokud používáš prášek, rozpuštěný ve vodě, čaji nebo smoothie, necháš ho v pohodě.

Mořský kolagen a kůže - co se stane po 30 dnech?

Podle klinické studie provedené v roce 2024 na 120 ženách ve věku 35-55 let, kteří užívali 5 g mořského kolagenu denně po 30 dnech:

• 87 % pozorovalo zlepšení pružnosti kůže
• 82 % řeklo, že jejich kůže vypadá „svěžejší“
• 76 % si všimlo, že jejich nehty rostou rychleji a nejlámou se
• 69 % mělo méně bolestí v kloubech, zejména v rukou a koleních

Není to „magie“. Je to biologie. Tělo potřebuje stavební materiál - a mořský kolagen je ten nejlepší, který můžeš dát.

Kde koupit kvalitní mořský kolagen v Česku?

V Česku je mořský kolagen k dispozici v lékárnách, online obchodech a některých zdravotních centrech. Vyhýbej se levným produktům z neznámých značek - často obsahují kolagen z čínských ryb, které jsou kontaminované. Značky jako Marine Collagen Pure, Neocell Marine nebo Verisol jsou testované a dostupné v Česku.

Na e-shopech hledej certifikáty: ISO 22000, GMP, nebo „marine collagen verified“ od nezávislých laboratoří. Pokud není uveden zdroj ryby, vyhni se tomu.

Co dělat, když ti nejde kolagen?

Pokud ti žádný doplněk nevadí, nebo máš alergii na ryby, existují alternativy:

• Vitamín C - 100-200 mg denně podporuje tvorbu kolagenu
• Zinek - 15 mg denně, pomáhá při regeneraci tkání
• Antioxidanty - vitamín E, resveratrol, čaj z zeleného čaje - chrání kolagen před poškozením
• Hydratace - piješ dostatek vody? Bez ní se kolagen nevstřebává správně.

Nezapomeň na spánek - během spánku tělo vyrábí nejvíce kolagenu. Pokud spíš méně než 7 hodin, výroba klesá o 40 %.

Pokud chceš, aby tvá kůže zůstala hladká, nehty silné a klouby klidné, začni dnes. Největší množství kolagenu najdeš v kvalitních doplňcích z čistých moří - ne v čokoládě, ne v jogurtu a už vůbec ne v „kolagenových“ šťávách s 2 % kolagenu a 80 % cukru. Vyber si správný zdroj - a tělo ti to vydědí.