Nejzdravější maso – průvodce výběrem pro zdraví a energii

Maso často patří k základům naší stravy, ale ne všechno maso je stejně zdravé. Mnoho z nás chce jíst dobře a vybrat si druh masa, který přinese tělu co nejvíc benefitů a co nejméně škod. Co je tedy to "nejzdravější maso"? Pomůžu vám to rychle rozklíčovat a zjistit, na co se při výběru zaměřit.

Drůbeží maso jako jasná volba

Kuřecí a krůtí maso jsou většinou považovány za velmi zdravé možnosti. Mají nízký obsah tuku, hodně bílkovin a zároveň obsahují důležité vitamíny skupiny B a minerály jako železo nebo zinek. Je ale důležité, kde maso pochází – nejlepší je vybírat maso bez zbytečných hormonů, antibiotik a ve srovnání s masem z masného průmyslu jde o opravdovou výhodu pro zdraví. Domácí nebo bio drůbež je tak vždy lepší volba než levné masné výrobky.

Červené maso, když vybíráte šetrně

Červené maso, jako hovězí nebo jehněčí, má své místo, pokud ho vybíráte kvalitní zdroj. Kvalitní hovězí maso s nižším podílem tuku obsahuje velké množství železa, které se dobře vstřebává, a bílkoviny, které jsou důležité pro stavbu svalů a regeneraci. Prospěšné je maso z volného chovu s minimem chemie. Jezte ho ale rozumně – častá konzumace levného, průmyslově zpracovaného červeného masa může naopak přidat zátěž zdraví.

Pokud se bojíte tuků a cholesterolu, zaměřte se na libové kousky masa, případně odstraňujte přebytečný tuk. Také způsob přípravy hraje roli – grilování, pečení nebo dušení je lepší než smažení ve velkém množství oleje.

Ryby a mořské plody – zdravá alternativa

I když ryby nejsou „maso“ v nejběžnějším smyslu, patří sem a rozhodně jsou jedním z nejzdravějších zdrojů živočišných bílkovin. Obsahují důležité omega-3 mastné kyseliny, které podporují srdce i mozek. Nejlepší jsou tučné ryby jako losos, makrela nebo sardinky. Když zařadíte ryby do jídelníčku aspoň dvakrát týdně, podpoříte nejen svoje zdraví, ale i pořádnou dávku dobrých živin.

Na co si dát u masa vždy pozor? Vybírejte co nejčerstvější a nejčistší zdroj. Minimalizujte konzumaci průmyslově zpracovaných masných výrobků, které často obsahují spoustu soli, konzervantů a zbytečných tuků. A pamatujte, že kombinace masa se zeleninou a dalšími kvalitními potravinami může udělat z jídla opravdovou zdravotní investici.

Nemusíte přehánět spotřebu masa, ale když jej máte kvalitní a upravené správně, není důvod se mu úplně vyhýbat. Vždycky je lepší maso zodpovědně vybírat a kombinovat se zdravými návyky – pitím dostatečného množství vody, pravidelným pohybem a vyváženou stravou. Takže až příště půjdete do obchodu, dejte přednost masu, které vašemu tělu opravdu prospěje a podpoří vaši energii i dobrý pocit ze zdravého životního stylu.